|
|
| Перец перуанский / Schinus molle |
- Семейство: Сумаховые (Anacardiaceae).
- Синонимы: Перуанская фисташка, калифорнийское перечное дерево.
- Описание: Тропическое вечнозеленое дерево высотой до 20 метров с красивыми плакучими ветвями, кожистыми листьями и душистыми желтыми цветами. Плоды - ягоды, обладают запахом перца.
- Распространение: Происходит из Южной Америки. В диком виде растет в Мексике, Перу, Гватемале и других странах тропического региона. Завезен в Африку и Средиземноморье. Ароматическое масло из плодов получают в Испании, Гватемале и Мексике.
- Другие виды: Является близким родственником фисташки (Pistacia lentiscus). См. Фисташка мастиковая.
- Традиционное использование: В Греции и других странах Средиземноморья из плодов дерева готовят опьяняющий напиток. Эти плоды также используют вместо горького перца. Во время второй мировой войны масло черного перца было недоступно и его заменяли маслом перуанского перца.
- Действие: Антисептическое, антивирусное, бактерицидное, ветрогонное, стимулирующее, желудочное.
- Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из плодов. В небольшом количестве таким же образом получают масло из листьев.
- Характеристика: Бледно-зеленая или оливковая маслянистая жидкость с теплым, древесно-перечным ароматом и оттенком дыма. Хорошо смешивается с маслами дубового мха, гвоздики, мускатного ореха, корицы, черного перца и эвкалипта.
- Содержание: Фелландрен, кариофиллин, пинен, карвакрол.
- Меры безопасности: Нетоксично, не вызывает раздражения и аллергических реакций.
- Ароматерапия: См. Перец черный.
- Другое применение: Используется как заменитель черного перца в парфюмерии и как ароматизатор.
|
Найдено дополнительно в статьях по запросу "Перец перуанский":
Перец перуанский - отзывы
|
| Читайте также: |
Пальмароза
Дикорастущее травянистое растение с длинными гибкими стеблями и цветущими макушками. Листья растения очень ароматные.
|
Пачули
Многолетнее кустистое травянистое растение высотой до одного
|
Перец гвоздичный
Вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 10 метров. Начинает
|
Перец кубеба
Вечнозеленая лиана высотой до 6 метров с сердцевидными листьями
|
Перец черный
Многолетняя лиана с древесным стеблем высотой до 5 метров, сердцевидными
|
Петигран
Масло петигран получают из листьев и побегов того же дерева, что и масло апельсина горького и апельсинового цвета.
|
Петрушка огородная
Двухлетнее или многолетнее травянистое растение высотой до 70
|
Пижма
Многолетнее придорожное растение высотой до одного метра с гладким
|
Пихта цельнолистная
Небольшое дерево пирамидальной формы с серебристо-белой корой.
|
Полынь горькая
Многолетнее ветвистое растение высотой до полутора метров с белесым
|
Полынь обыкновенная
Многолетнее ветвистое растение высотой до полутора метров с мягкими
|
Просвирник
Вечнозеленый кустарник высотой до полутора метров с крупными
|
Пупавка благородная
Кустистое многолетнее растение высотой до 25 сантиметров с разветвленным
|
|
|
