|
|
| Кориандр / Coriandrum sativum |
- Семейство: Сельдереевые (Apiaceae) или зонтичные (Umbelliferae).
- Синонимы: Кинза, китайская петрушка.
- Описание: Однолетнее растение с сильным ароматом высотой до одного метра с ярко-зелеными листьями, похожими на листья петрушки. Цветки мелкие, собраны в зонтики. Плоды мелкие, круглые, коричневого цвета.
- Распространение: Растет в Европе и Западной Азии, натурализован в Северной Америке. Культивируется по всему миру. Масло в основном производится в России, Югославии и Румынии.
- Другие виды: Существуют различные хемотипы этого растения в разных географических регионах.
- Традиционное использование: Семена кориандра были обнаружены в гробнице египетского фараона Рамзеса II. Кориандр широко применяется как пряность, например, в карри. В лечебных целях употребим при поносе у детей, при расстройстве пищеварения, анорексии, метеоризме, болях в кишечнике. Известен и в китайской медицине: используется при дизентерии, геморрое, зубной боли и грыже.
- Действие: Обезболивающее, противовоспалительное, возбуждающее, фунгицидное, антисептическое, противоспазматическое, бактерицидное, ветрогонное, желчегонное, заживляющее, налаживает работу желудка.
- Экстракция: Ароматическое масло получают из семян методом дистилляции с паром.
- Характеристика: Бесцветная или бледно-желтая жидкость со сладковатым, древесно-пряным ароматом. Хорошо смешивается с маслами мускатного шалфея, бергамота, жасмина, нероли, апельсина, цитронеллы, сандалового дерева, кипариса, сосны, имбиря, корицы и другими пряными маслами.
- Содержание: Линалол (55-75%), децилальдегид, борнеол, гераниол, карвон.
- Меры безопасности: Нетоксично и не вызывает раздражения. Использовать умеренно.
- Ароматерапия: В домашних условиях применяют при ревматизме и подагре. Налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
- Другое применение: Используется как отдушка при производстве лекарственных препаратов, мыла, туалетной воды, парфюмерии. Широко применяется в пищевой промышленности. Служит ароматизатором при производстве ликеров шартрез и бенедиктин. Добавляется в табачные смеси.
|
Найдено дополнительно в статьях по запросу "Кориандр":
Аромаэротика
В сегодняшнем быстро меняющемся мире, полном напряжения и стрессов, самыми уязвимыми являются любовные отношения. Часто после нескольких лет совместной жизни, сексуальные отношения партнеров теряют свою прелесть, непосредственность, насыщенность, постепенно нарастает ... »
Человек пряности стал использовать в пищу раньше, чем соль
И это естественно, ведь пряные растения окружали древних людей, для добычи их семян, кореньев, листьев и плодов не требовалось почти никакого труда. Можно предположить, что уже в каменном веке человек стремился обогатить вкус и запах еды разными ароматическими ... »
Ароматы и прикосновения могут возвратить "потерянное счастье"
Сексологи утверждают, что ароматы и прикосновения могут возвратить "потерянное счастье": быть вдвоем вне времени, вне пространства, в своем мире, мире нежности и страсти.
В сегодняшнем быстро меняющемся мире, полном напряжения и стрессов, самыми уязвимыми являются ... »
Что могут ароматы
Сила воздействия запахов едва ли поддается строгому научному анализу. Диапазон их влияния на человека настолько широк и разнообразен, что люди порою до сих пор не могут объяснить, чем нравится им тот или иной запах.
Знаете ли Вы, что могут ароматы? Некоторые ... »
Ароматерапия и знаки зодиака
Эфиромаслические растения и их масла находятся под следующими знаками зодиака:
Козерог (22.12-20.01) - мята, герань, жасмин, шалфей, эвкалипт, кориандр, гвоздика, пихта;
Водолей (21.01-20.02) - бергамот, грейпфрут, лаванда, эвкалипт, лимон, шалфей, апельсин, розмарин ... »
Ароматерапия
С давних времен человечество обращалось к лечебным средствам из царства природы - целебным растениям. Еще за 2000 лет до нашей эры были известны лечебные свойства эфирных масел. Интересная особенность эфирных масел - многообразие возможностей их применения в медицине ... »
Рыбалка и ароматизаторы
Ароматные добавки.
Рыболов №5 1995 г.
С незапамятных времен люди для того, чтобы привлечь рыбу к месту ловли или выгнать ее из "крепких" мест к сетям, применяли различные пахучие вещества: привлекающие (аттрактанты) и отпугивающие (репелленты). Использование ... »
Экстренная и первая помощь в рецептах
Болезни и состояния
Эфирные масла
Способ применения
Кровотечения ... »
Кари
Карри - это хорошо перемешанная комбинация специй, добавляемых в пищу для улучшения пищеварения и улучшения жизненного тонуса организма.
Карри может состоять из трех, четырех или более (до дюжины) различных приправ (специй). Словом «карри» также называют блюда ... »
Специи и пряности, их целебные качества и применение
Будем говорить о специях и пряностях, и о полезных их свойствах, и сочетаниях.
А так же, о наших маленьких открытиях в употреблении их.
Индийская кулинария немыслима без использования специй, трав и приправ. Специями служат корни, кора и семена некоторых ... »
Специи и здоровье. Что можно и что нельзя.
Хронический гастрит с нормальной или повышенной скрецией
Рекомендованы: мелисса, мята перечная, шалфей, фенхель.
Исключаются: горчица, лук (ограниченно можно зеленый), перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы.
Хронический гастрит с секреторной недостаточностью ... »
Кориандр - отзывы
|
| Читайте также: |
Каепутовое дерево
Высокое вечнозеленое дерево (высотой до 30 метров) с густой листвой
|
Календула лекарственная
Однолетнее травянистое растение высотой до 60 сантиметров с овальными
|
Кананга
Тропическое дерево высотой до 30 метров, цветет круглый год. Цветы
|
Кардамон
Многолетнее растение, похожее на тростник, высотой до 4 метров
|
Касатик
Декоративное многолетнее растение высотой до полутора метров
|
Кассия
Ветвистый кустарник высотой до 10 метров. Внешне похож на мимозу, цветки пушистые, желтого цвета.
|
Кассия коричная
Вечнозеленое дерево высотой до 20 метров с кожистыми листьями
|
Кедр атласский
Пирамидальное вечнозеленое дерево высотой до 40 метров. Древесина
|
Кервель
Однолетнее травянистое растение высотой до 30 сантиметров с тонким
|
Кипарис вечнозеленый
Высокое вечнозеленое дерево конической формы. Цветки мелкие, плоды или шишки круглые, коричнево-зеленого цвета.
|
Клиноног
Многолетнее кустистое растение высотой до одного метра с прямым
|
Кмин тминовый
Однолетнее растение высотой до 50 сантиметров с темно-зелеными
|
Коммифора
Виды коммифоры, которые дают мирру, представляют собой невысокие
|
Копаифера лекарственная
Дикорастущее тропическое дерево до 18 метров высотой с густой
|
Копытень канадский
Невзрачное растение высотой до 35 сантиметров с волосистым стеблем
|
Коричник камфарный
Высокое вечнозеленое дерево (до 30 метров). На ветвях распускаются
|
Коричное дерево
Тропическое вечнозеленое дерево высотой до 15 метров с толстой
|
Костус
Многолетнее растение высотой до 2 метров с толстым корневищем и большим количество черных цветков.
|
Кротон, кора
Раскидистый кустарник высотой до 12 метров с овальными, серебристо
|
Куркума длинная
Многолетнее тропическое травянистое растение высотой до одного
|
Кус-кус
Высокая многолетняя трава с узкими листьями и сильно разветвленной корневой системой. Растение обладает сильным ароматом.
|
|
|